云南农业大学、云南中医药大学马雅鸽/龚加顺,赵声兰团队发现胡蜂蜂蛹醇溶蛋白以肠粘膜免疫为靶点的致敏机制
发布日期:2022-10-21 浏览次数:
云中讯(通讯员 董鲜)2022年6月25日,云南农业大学、云南中医药大学马雅鸽/龚加顺,赵声兰团队发现胡蜂蜂蛹醇溶蛋白以肠粘膜免疫为靶点的致敏机制,该研究结果以题为‘Allergenicity of alcohol-soluble wasp pupal proteins and its impact on the gut microbiota’的论文发表在国际著名学术期刊Clinical Immunology(二区期刊,IF= 10.19)。该论文通讯作者为云南农业大学龚加顺教授,云南中医药大学青年教师马雅鸽为第一作者。
食物过敏被认为是当今社会一个重大的公共卫生问题,食物过敏防治是食品安全保障的重要组成部分。世界卫生组织(World Health Organization,WHO)和联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)已先后把食物过敏的防治列为本世纪需要重点关注的三大食品安全问题之一。食物过敏性疾病的发病率在全球范围内显著增加,目前约有 8%的儿童和4%的成人在食用特定种类的食物后会引发食物过敏症状,而部分地区食物过敏患者的比例已达10%,严重的食物过敏可导致过敏患者休克甚至死亡。
胡蜂蜂蛹在全球有长期食用历史, 在我国胡蜂已经实现规模化养殖,食用范围广,食用人数多,然而全国各地都有食用胡蜂蜂蛹引起食物中毒甚至死亡的报道,因此,对人工养殖的胡蜂蜂蛹营养价值、食用安全性和过敏风险进行全面评估,显得尤为重要。
云南中医药大学马雅鸽在云南农业大学攻读博士学位期间,对人工养殖胡蜂蜂蛹过敏风险进行评估,采用雌性BALB/c 小鼠构建ACWP致敏动物模型,研究发现,ACWP能致敏雌性BALB/c 小鼠,引发BALB/c 小鼠以皮肤红斑瘙痒和腹泻为主要表型的食物过敏, ACWP致敏小鼠肠壁的通透性显著增强。检测ACWP致敏小鼠血液细菌总数表明ACWP引起小鼠肠粘膜结构破坏后,肠粘膜通透性增加,不仅增加了肠道炎性因子的外泄,还引起了小鼠肠道微生物的迁移。
A
B
C
Fig.1. Changes in relevant indicators in ACWP sensitized mice. (A)Erythema in the tail of HDG-ACWP mice, (B) Pathological analysis in small intestine of HDG-ACWP mice (C)The effect of ACWP on intestinal permeability in HDG-ACWP mice.
肠道菌群分析显示,ACWP 引起食物过敏与菌群丰度降低、厚壁菌门(Firmicutes)/拟杆菌门比例失调、Akkermansia下调和分节丝状菌属(Candidatus_Arthromitus )中SFB(Candidatus_Arthromitus_sp._SFB_mice_Japan)上调关系密切。
A
B
C
D
Fig.2. ACWP improved the overall structure of gut bacteria in mice. (A) Venn diagram based on OTU level; (B) PCoA on OTU level; (C) Sample-level cluster analysis. compared with the NG group;(D)The correlation between the abundance of the main species of the intestine feces and biochemical indicators in different groups, *P < 0.05, **P < 0.01; vs OVA group, #P < 0.05, ##P < 0.01
综上所述表明,ACWP可引起肠道菌群及其代谢紊乱,改变肠道的完整性和通透性,破坏肠粘膜免疫系统,进而以皮肤红斑和腹泻为主要表现。
论文链接:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35764257/
【打印】